Wisata Kyoto

Suntory Yamazaki Distillery

The Suntory Yamazaki Distillery (サ ン ト リ ー 山崎 蒸 留 所, Santorī Yamazaki Jōryūsho) adalah penyulingan wiski di distrik Yamazaki dekat Kyoto. Dibuka pada tahun 1923, penyulingan ini memproduksi lini utama Suntory dari Yamazaki wiski malt tunggal, yang telah memenangkan banyak penghargaan internasional.

Tempat Penyulingan Yamazaki dikelilingi oleh alam dan tanaman hijau di distrik yang tenang dan tenang yang telah lama dikenal akan air berkualitasnya, bahan utama untuk mencicipi wiski yang enak. Seluruh proses distilasi wiski dan penuaan dilakukan di sini. Tur museum dan penyulingan tersedia untuk wisatawan; namun, pemesanan sebelumnya diperlukan untuk kunjungan.

Yamazaki Whiskey Museum adalah bangunan dua lantai yang memperkenalkan perusahaan Suntory, pendirinya, Shinjiro Torii, serta sejarah dan produknya. Proses distilasi wiski dijelaskan di lantai dua museum dengan model miniatur peralatan. Deskripsi bahasa Inggris disediakan. Ada juga toko suvenir di lantai dua, yang menawarkan makanan ringan dan barang-barang wiski, serta botol-botol kecil wiski yang tidak berumur.

Di lantai dasar adalah perpustakaan wiski, menampilkan berbagai macam wiski dalam berbagai warna coklat, kuning dan emas. Konter pencicip uang tunai hanya dapat ditemukan pada tingkat yang sama, dan pengunjung dipersilakan untuk mengambil sampel wiski. Menu tersedia dalam bahasa Inggris dan Jepang. Harga per dram bervariasi, mulai dari sekitar 500 yen.

Proses distilasi hanya dapat dilihat pada tur berpemandu yang memungkinkan untuk masuk ke lokasi yang tertutup. Setelah di penyulingan, udara berubah terasa seperti bau pada awalnya sebelum berubah ke wiski catatan menjelang akhir tur. Pengunjung dibawa melalui pabrik dalam urutan kronologis pembuatan wiski, dimulai di area menumbuk, kemudian melanjutkan ke pencucian fermentasi dan pot besar masih digunakan untuk distilasi, sebelum memeriksa gudang di mana wiski bertanda diizinkan untuk matang dan usia.

Tur berakhir dengan sesi mencicipi wiski yang menjelaskan perbedaan antara wiski malt tunggal dan bagaimana menikmati wiski. Seluruh tur memakan waktu sekitar 80 menit. Pengunjung yang bergabung dengan tur bebas untuk mengunjungi Museum Whisky Yamazaki sebelum atau setelah tur mereka. Tur ini dilakukan dalam bahasa Jepang, tetapi panduan audio dalam bahasa Inggris, Mandarin, dan Prancis juga tersedia.

The Suntory Yamazaki Distillery terletak di distrik Yamazaki dekat Kyoto. Dapat dicapai dalam waktu sekitar sepuluh menit berjalan kaki baik dari Stasiun Yamazaki di JR Kyoto Line (15 menit, 220 yen sekali jalan dari Stasiun Kyoto; atau 30 menit, 460 yen satu arah dari Stasiun Osaka) atau Stasiun Oyamazaki pada Hankyu Kyoto Line (30 menit, 270 yen sekali jalan dari Stasiun Kyoto Kawaramachi; atau sekitar 35 menit, 320 yen sekali jalan dari Osaka Hankyu Umeda Station).